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    據說,他要做烘焙行業的“富士康”!

    來源:快樂烘焙網上傳時間:2015/7/10

      據說,山東滿士福食品公司要做烘焙業的“富士康”。這樣寫,可能有人已經開始唾罵筆者太囂張。不想當將軍的士兵不是好士兵,不想做“富士康”的代工企業不是好代工企業。至少,這是一個野心。

    餡料糕餅界的富士康

      滿士福VS富士康

      代工要義:專注

      4000億的烘焙市場里好像處處是金子。滿士福董事長滿強是做烘焙技術出身,懂門店運營,但他不開門店。富士康給蘋果代工,雖然純利只有1美金,但富士康已經名利雙收。老郭卻不滿足了,眼睛一紅,拍著腦門兒想要做富士康手機。滿強不是郭臺銘,他專門兒咬準兩個字:代工。

    餡料糕餅界的富士康

      滿士福的蒸煮車間

    餡料糕餅界的富士康

      鍋爐車間里的工人正在作業

    餡料糕餅界的富士康

      隧道爐車間

     

      代工要義:規模

      滿士福的代工范圍,包括月餅、粽子、曲奇、糖果、饅頭、年糕、元宵等產品,總計二十多種產品。雖然“沒有一塊兒餅是滿士福的品牌”,但2014年全年銷售額8000萬,其中月餅銷售額5千萬;預計2015年全年將突破1.2億,月餅銷售突破8千萬。

    餡料糕餅界的富士康

      包裝車間

    餡料糕餅界的富士康

      倉庫

    餡料糕餅界的富士康

      客戶參觀倉庫

      代工要義:精品

      在全面的代工產品中,滿士福抓住自己的精品:月餅代工。不得不說有點奇葩的是,“一季養一年”的現象在烘焙業界已然消失,但滿士福卻有辦法留住屬于自己的中秋季。無蔗糖月餅是滿士福最大的優勢。所謂無蔗糖,即是用麥芽糖醇、木糖醇等多種糖醇原料加工合成無蔗糖糖漿和無糖糖粉,用于月餅制作。

    餡料糕餅界的富士康

      車間里已經開始緊張地生產月餅

    餡料糕餅界的富士康

      工人在熟練地工作

      而2015年,大部分合作的電商品牌,已經下了月餅訂單。滿強規劃著,今年供給電商渠道的月餅數量400萬只,因為還要顧及傳統渠道的訂單。

    餡料糕餅界的富士康

      滿士福產品展廳

      展廳里,展示的幾乎全是月餅,有禮盒月餅,也有散裝月餅。對于三五家小規模的餅店來說,自己生產月餅實在是很吃力,代工是再聰明不過的選擇。

    餡料糕餅界的富士康

      滿士福產品展廳

    餡料糕餅界的富士康

      無蔗糖月餅

      代工要義:大

      2002年至2008年滿士福處于輕資產階段,只做無蔗糖烘焙原料貿易。

      2009年至今,滿士福處于重資產階段,產線配備精良的“大家伙”們,2014年中秋前一個星期,滿士福還在24小時生產月餅。

      2009年至2013年,工廠占地3000平方米,每年盈利幾百上千萬,小日子已經挺滋潤。

      2014年至今,遷入新工廠,占地面積約40000平方米。

    餡料糕餅界的富士康

      滿士福4萬平方米新工廠

    餡料糕餅界的富士康

      舒適的辦公環境

    餡料糕餅界的富士康

      舒適的辦公環境

      代工要義:品質

      產品品質過硬始終是一個企業站穩腳跟的、深扎土地的強壯的根須。滿士福對品質過程控制非常嚴苛,從備料到入庫,共設12個品質檢驗崗位,不惜繁瑣用60余份表格苛刻記錄。同時,研發室和實驗室也是配備精良。

    餡料糕餅界的富士康

      產品研發室

    餡料糕餅界的富士康

      研發室里各種型號的量杯

    餡料糕餅界的富士康

      研發室里的各種輔配料

    餡料糕餅界的富士康

      產品實驗室

    餡料糕餅界的富士康

      實驗室設備齊全

    餡料糕餅界的富士康

      實驗室里的超凈工作臺

      滿強說,滿士福是在2015年上半年才突然成長為一個中小型烘焙企業,而此前只是一個微企業。體量的迅速放大并沒有讓他飄然忘忽所以。滿士福還要更加腳踏實地,朝著“烘焙業富士康”的方向前進。


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